Seit Juni 2024 hat der Spitzenkoch Benedikt Arps die Rolle des Küchenchefs in unserem First-Class-Hotel EXCELSIOR und dem dazugehörigen Weinrestaurant VINOTHEK übernommen.
Der Spitzenkoch absolvierte seine Kochausbildung im Ambassador Hotel & Spa in Stankt Peter-Ording. Nach seiner Ausbildung zog es ihn weiter nach Nordfriesland, wo er zunächst zwei Jahre im AROSA-Resort tätig war. Der gebürtige Schleswig-Holsteiner war zuletzt als Küchenchef des im Guide Michelin mit zwei Sternen ausgezeichneten Restaurants Söl’ring Hof tätig.
Unsere Küche vereint regionale-mediterrane Leichtigkeit mit sorgfältig ausgewählten saisonalen Zutaten von regionalen Anbietern und zeichnet sich durch Frische sowie eine ätherische Kräuternote aus.
