Seit Juni 2024 hat der 29-jährige Spitzenkoch Benedikt Arps die Rolle des Küchenchefs in unserem First-Class-Hotel EXCELSIOR und dem dazugehörigen Weinrestaurant VINOTHEK übernommen.
Der junge Spitzenkoch absolvierte seine Kochausbildung im Ambassador Hotel & Spa in Stankt Peter-Ording. Nach seiner Ausbildung zog es ihn weiter nach Nordfriesland, wo er zunächst zwei Jahre im AROSA-Resort tätig war, bevor er fünf Jahre im renommierten Söl’ring Hof auf Sylt arbeitete. Der gebürtige Schleswig-Holsteiner war zuletzt in der Position als Küchenchef des im Guide Michelin ausgezeichneten 2 Sterne Restaurants tätig.
Unsere Küche vereint regionale-mediterrane Leichtigkeit mit sorgfältig ausgewählten saisonalen Zutaten von regionalen Anbietern und zeichnet sich durch Frische sowie eine ätherische Kräuternote aus.
